Ik ben gek op ijsthee, ik doe er al heel lang over om een goed recept te vinden om de ijsthee uit de supermarkt op een gezondere manier na te bootsen. 
Laat mij jullie vertellen dat het mij is gelukt! Een heerlijk luxe ijsthee wat echt weg heeft van pure leaf. 
Want pure leaf bestaat naast Stevia  helaas ook uit suiker, wat ik overbodig vind! 

Mijn ijsthee is gemaakt van vers gezette zwarte thee en homemade
perzikconcentraat.
Om te zoeten heb ik de Greensweet Stevia druppels met perziksmaak gebruikt. THAT’S IT!

De enige suikers die hier inzitten komen uit vers fruit (de perzik) en dat is nihil ( kleiner dan 1 gram suiker per 250 ml! ) 

Wat heb je nodig (voor 2 liter ijsthee) 
- 1 rijpe perzik  (ongeschild)  
- 500 ml STERKE! zwarte thee  (hoe sterker, hoe meer je de thee smaak proeft.)
- 1 liter koud water + 500 ml om perzikconcentraat te maken 
- 8 tot 12 Stevia druppels met perziksmaak

verder heb je nodig:
een fles of limonadekan waar ruim 2 liter in past. 

wat moet je doen?
We beginnen met het maken van de perzik concentraat, halveer de perzik en ontdoe hem van zijn pit. 
Doe de perzik samen met 500 ml water in de blender, en blend de perzik fijn. 
Giet de perzik sap over in een kaasdoek en laat dit in de limonade kan goed uitlekken 
Leng dit aan met 1 liter water en zet in de koelkast. 
Zet nu 500 ml zwarte thee en laat gedurende 10 a 15 minuten sterk trekken. 
Giet de thee, zodra het iets wat is afgekoeld, over in de limonade kan.
Zoet de thee met de Stevia druppels en laat hem goed koud worden. 

Et voilà, je homemade luxe ijsthee is klaar om geserveerd te worden!