Greensweet - Stevia Brown

Ben jij ook zo dol op bruine basterdsuiker voor op de pannenkoek, maar wil je er net als mij koolhydraatarm van kunnen genieten?
Dan heb ik heel goed nieuws voor je, want Greensweet-Stevia heeft een kristal op de markt gebracht, waarmee je de geliefde bruine suiker kunt vervangen! 
Dat is verantwoord smullen!
Het smakt en bakt zoals echte bruine suiker, maar dan met 95% minder caloriën

WAT IS HET?

De bruine suiker van Greensweet-stevia is gemaakt van erythritol, een vleugje zuivere steviolglycosiden en melasse.

Melasse is een suikersoort, het wordt gemaakt uit het kooksel van suikerbiet/riet nadat de gekristalliseerde suiker verwijderd is. Er blijft een stroperige vloeistof achter. 

Er zijn verschillende soorten melasse. Melasse kan variëren van kleur, smaak, consistentie en suikergehalte. 

Lichte melasse is gemaakt van het eerste kookproces. Het heeft de lichtste kleur en de zoetste smaak.

Donkere melasse wordt gemaakt van de tweede kook. Het is dikker, donkerder en minder zoet van smaak. 

Blackstrap Dit wordt gemaakt van de derde kook, is erg dik en bijna zwart van kleur en kan bitter smaken.

Blackstrap is de meest geconcentreerde vorm en bevat de meeste vitaminen en mineralen. Al is dit niet erg veel. Om deze reden wordt melasse ook wel eens onder het kopje “ gezonde suikers” gezet. Maar eigenlijk is dit een beetje onjuist, omdat ook blackstrap gewoon bestaat uit suiker. 

Als we gaan kijken naar de hoeveelheden melasse in de brown sugar van greensweet, dan zien we per 100 gram 5 gram. Dit zijn pure vrije suikers. De rest bestaat uit polyolen ( 93,5%)  die niet worden opgenomen in het lichaam. Anders gezegd is de brown sugar niet 100% suikervrij. Maar het omvat niet erg veel vrije suikers, waardoor het toch nog altijd een veel beter alternatief is op gewone bruine basterdsuikers. Het scheelt sowieso 95% op de gewone varianten! Als je er verstandig mee omgaat is deze bruine suiker ideaal als vervanging te gebruiken.